Recetas de cocina popular española

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Sopas y gazpachos

Agua de borrajas, Sopa boba, Sopa de ajo, Sopa de gato, Sopa de ajo batido, Caldillo de perro, Caldo andaluz, Sopa limeña, Consumado o consommé, Gazpacho andaluz, Porra antequerana, Salmorejo, Puré de verduras, Sopa de patata, Sopa de menudillos, Sopa de pobre, Caldo de parida, Sopa de tomate, Sopa al cuarto de hora, Sopitas y buen vino.

Potajes y legumbres

Lentejas estofadas o viudas, Potaje de lentejas granadino, Empedrao o Moros y Cristianos n tuétano, Alubias a la Tolosana, Tiznao de judías, Recao de Binéfar, Judías con chorizo, Arroz en fessols y naps, Paella valenciana, Arroz con verduras, Potaje de nabos, Cardos con tuétano, Cardo con almendras, Berza a la burgalesa.

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