Archivo de la categoría: Islas Baleares

ARRÒS A LA PETARRELLADA: UN ARROZ CALDOSO CATALÁN

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EL MANJAR BLANCO EN EL MUNDO, HOY

El manjar blanco es actualmente el nombre que recibe una crema dulce tomada como postre. Debe su nombre al hecho de que se prepara principalmente con ingredientes de color blanco. Actualmente en Europa occidental, en las riberas levantinas y del sur del … Sigue leyendo

Publicado en Cataluña, Cerdeña, Cocina medieval, ESPAÑA ESTE, Islas Baleares, ITALIA INSULAR, ITALIA NOROCCIDENTAL, Languedoc-Rosellón, OCCITANIA, Perú, PLATOS, Postres, dulces y repostería, Provenza, Sicilia, Valle de Aosta | Deja un comentario

LOS GUISOS MARINEROS DE ESPAÑA ESTE (Y EL ROSSELLÓ FRANCÉS)

Los guisos marineros de las tres comunidades bañadas por el Mar Balear y que conforman la Región NUTS España Este (Comunidad Valenciana, Islas Baleares y Cataluña) y la región del Rosselló francés (también llamada Cataluña Norte) son compartidos en gran … Sigue leyendo

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