Piamonte

 Gastronomía del Piamonte

Los mejores vinos del noroeste de Italia se elaboran en el Piamonte: el Barolo que se hace con la uva autóctona nebbiolo; el Barbaresco, de Langhecerca de Alba; el Moscato d’Asti un buen aperitivo que se elabora con la uva moscatel (así como el espumoso Asti Spumante) de los viñedos alrededor de Asti; y el Barbera d’Alba, que se hace con la uva autóctona barbera. Otras variedades indígenas de uva son la nebbiolodolcettofreisagrignolino y brachetto.

El ministerio de las políticas agrícolas, alimentarias y forestales, en colaboración con la región del Piamonte, ha reconocido 371 productos piamonteses como “tradicionales”. La región es la segunda en número, superada sólo por la Toscana. Entre las diversas especialidades, el Piamonte es conocido en el mundo sobre todo por algunos de sus platos típicos, como:

Los grissini.

 

 

El bonet tradicional piamontés.

 

Fuente

Wikipedia