Mónaco

Una selección de platos genuinamente monegascos

  • Gambas o langostinos al pastís
  • Barbagiuan
  • Gratén de marisco
  • Lubina (bar) a la monegasca
  • Bacalao asado con salsa de tomate
  • Sardinas rellenas con acelgas y mejillones
  • Stockfish (“L’estocafic” o “Estocafida“)
  • Pequeños rollitos de sardinas y atún
  • Cebollas a la monegasca
  • Confit de pimientos
  • Fougasse
  • Le Pan Bagnat
  • Tourtons de Provenza
  • Canelones de acelgas con nueces
  • Soupe au pistou
  • Le Galapian
  • La torta de acelgas o “Tourte de Blea
  • La Pogne ax fruits
  • El “Pavlova”
  • Socca

Fuentes