ABC DE LA COCINA GRIEGA

Teniendo en cuenta la geografía y la historia de Grecia, el estilo de cocina es típicamente mediterráneo, con técnicas e ingredientes compartidos con Italia, la cocina de Oriente Medio y las gastronomías procedentes de los Balcanes. Los orígenes de los preparados hoy en día difieren lógicamente de la alimentación en la Grecia Antigua.

La cocina de la Grecia continental, en particular del norte del país como en Macedonia, es muy distinta a la gastronomía de las islas.

Algunos platos y postres típicos

  1. Fasolada o sopa de alubias,
  2. Musaka de berenjenas
  3. Queso griego o feta,
  4. Dolmades
  5. Ensalada griega o horiatiki salata
  6. Gemistá
  7. Solomos sta Karvouna
  8. Gyros
  9. Berenjenas papoutsakia
  10. Pilaffs
  11. Mezzedes
  12. Bougatsa
  13. Diples
  14. Koulourakia
  15. Kourabiedes
  16. Melomakarono
  17. Revani
  18. Tulumba

Interesante y muy ilustrativo de la gastronomía del país es el portal Greek Gastronomy Guide (en griego y en inglés), en el cual se puede captar una panorámica general de la cocna griega y encontrar los platos más representativos de sus diversas regiones.

Traditional Cuisine of Greece