Platos típicos de Granada

Benamaurel: Ajo blanco, ajo cabañil, caracoles, carne en salsa, gachas, gachas dulces, gazpacho, guiso de patatas, gurrumina o maimones, gurullos con liebre, magdalenas, manitas de cerdo, migas de matanza, olla de San Antón, olla de trigo, pan de Calatrava, pierna de cordero al horno, pisto, potaje de garbanzos, remojón o clado de las gachas, roscos … Leer más

PLANTAS AROMÁTICAS Y CONDIMENTARIAS EN LA COCINA EUROPEA MEDITERRÁNEA

Las plantas aromáticas y condimentarias se usan en la cocina para dar sabor a las comidas, guisos, sopas, salsas, ensaladas y postres.

Las más habituales en la cocina europea mediterránea son: ajedrea, albahaca, cebollino, cilantro, eneldo, estragón, hierbabuena, laurel, mejorana, menta, orégano, perejil, perifollo, romero, salvia, tomillo.

Para tener una visión general sobre su uso en la cocina se pueden leer las webs wiki.biensimple.com , o Infojardín.

En el sitio Botanical Online se pueden encontrar artículos de interés sobre plantas diversas.