X

TERRITORIO

COCINA DE FRONTERA EN EUROPA MEDITERRÁNEA

Centraremos este artículo en lo que algunos han dado en llamar "cocina de frontera", referida al territorio de Europa Mediterránea.…

LAS CIUDADES EUROPEAS MEDITERRÁNEAS

Las ciudades europeas mediterráneas litorales concentran la mayor parte de la población de esta región que rodea al Mare Nostrum.…

GASTRONOMÍA DE PROVENZA-ALPES-COSTA AZUL (PACA)

En la introducción de su estudio de 2004 sobre la cocina provenzal medieval con el título: "Regards nouveaux sur la cuisine provençale…