Archivo de la categoría: CULTURA

Guerra al colonialismo gastronómico: SLOW FOOD COMO INSTRUMENTO DE LUCHA CONTRA EL FENÓMENO DEL FAST FOOD

El problema de fondo: la ‘americanización’ del mundo surgida de la II Guerra Mundial Tras la II Guerra Mundial, en Europa fue imponiéndose la moda del American way of life, y un cierto colonialismo cultural. Especialmente en Italia, por donde entraron, desde Sicilia y … Sigue leyendo

Publicado en Actividad humana, CULTURA, DIETA MEDITERRÁNEA, Historia de la Aimentación, ITALIA, Sector Servicios | Comentarios desactivados en Guerra al colonialismo gastronómico: SLOW FOOD COMO INSTRUMENTO DE LUCHA CONTRA EL FENÓMENO DEL FAST FOOD

LA MEDITERRANEIDAD COMO FACTOR DE IDENTIDAD

La mediterraneidad o condición de lo mediterráneo es algo más que un concepto concreto. Els saberse mediterráne@ es una idea presente en el imaginario individual con tantos significados como personas. Para much@s, mencionarles el término les hará evocar una forma de civilización, cultura o arte concretos. Para otr@s lo que les vendrá … Sigue leyendo

Publicado en CULTURA, GEOGRAFÍA, Mediterráneo Global, POBLACIÓN | Comentarios desactivados en LA MEDITERRANEIDAD COMO FACTOR DE IDENTIDAD