Las noticias sobre los efectos catastróficos de la actividad humana sobre el ecosistema mediterráneo se multiplican. En este caso, tenemos el artículo firmada por Marya G. Nieto aparecida en EL PAIS el 6 de diciembre de 2016 (acceder al artículo en su ubicación original). El artículo trata sobre la inminencia de la extinción de los tiburones en el Mediterráneo.
Según la autora, en el mismo estado catastrófico se encuentran las diversas especies de rayas y quimeras en nuestro mar. Fundamentalmente, la causa está en la actividad pesquera. Bien involuntariamente por las redes de pesca que retienen accidentalmente estos animales, o para comerciar con las aletas de tiburón.
nsumo. Entendida en un sentido amplio, deberíamos incluir las operaciones previas de conservación, almacenaje, y preparación de los artículos que entran en la elaboración de los platos. Y también habría que considerar las operaciones posteriores a la mesa como el reciclaje de los restos. Aun más, pretendemos incluir otros aspectos relacionados con la alimentación humana, su pasado y su presente.
Los olivares Hispanos fueron reconocidos productores de aceite para la metrópoli. Así, el aceite de la Bética era considerado por algunos autores mejor y más barato que el recolectado en Italia. Ocupaba el segundo puesto después del de Italia, rivalizando en calidad con el procedente de 
